Jullouville 50 - Saint Pair- Berlingots de mer

 

Nous avons profité d'une superbe belle journée ensoleillée pour nous rendre sur la grande plage de Jullouville, dans la Manche.

 

 

En nous promenant, nous ramassons de nombreux Berlingots de mer. 

Ils se révéleront délicieux, pour le dîner du soir

 

Recette personnelle  Pour les nettoyer, les faire tremper et rincer plusieurs fois... Il faut ôter chaque berlingot du dessus ( puisqu'ils se présentent en groupe)... Celui du dessus ayant plus de risque d'avoir du sable.

Trop cuits, ils deviennent très vite élastiques... Donc, là, un court bouillon bien parfumé... le laisser refroidir pour plonger les berlingots dans un bouillon froid pour ne pas les durcir... Compter à peine 2 minutes de cuisson à partir du moment ou le bouillon se remet à bouillir... Consommer tiède, avec une mayonnaise maison ;) ...

 

Nous prolongeons notre promenade jusqu'à la plage de Saint Pair où de nombreux amateurs de cerfs volants s'en donnent à cœur joie

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